Cómo pelar las alcachofas de Jerusalén
Alcachofa de Jerusalén, con cuchillo o pelador, ¡es una buena pregunta! Dependiendo del tamaño, la piel puede estar relativamente tierna, pero cuanto más grande es la alcachofa de Jerusalén, más gruesa puede ser la piel. En general, para los que cocinan mucho, por costumbre, pelamos verduras, en particular patatas, pero también alcachofas de Jerusalén, con un cuchillo de cocina.
